見守る事の大切さ
私は朝はパン派です。パン好きで特に天然酵母パンが大好きです(*^_^*)
毎日ホームベーカリーで、天然酵母パンを作っています。
天然酵母のピザも焼けるし、ホームベーカリーって重宝しますよね〜(^^)
私の大好きなオーストリアでは自然発酵のパンでも、さまざまな種類があります。
ホテルの朝食では、焼きたての色んなパンが、山盛りに置いてあります。
重みがあって香ばしく、噛めば噛む程、口の中に味が広がり〜( ̄▽ ̄)
はあ〜 オーストリアに行きた〜い(*^◯^*)
吹田市にも、{楽堂}という天然酵母のパン屋さんがあります。
このお店は、まだ天然酵母のパンがあまり知られていない頃から、お店をされているそうです。とっても美味しいですよ〜(o^^o)
天然酵母というのは、イーストで発酵させるより、発酵時間がとても長いんですよね〜
この発酵時間が短いと膨らみが足らず、美味しいパンができません。
子ども達をパンに例えるのもなんですが…(⌒-⌒; )
子ども達は、まだまだ発酵の最初の段階です。
この発酵の段階に、早く早く~ではなく、自然発酵のように、待ってあげる事が大事なのではないかな〜と思います。
私達大人が、芽を摘まずに、じ〜っくりと膨らむのを待つ…(o^^o)
美味しいパンになって貰う為に…
いやいや…(^^;;
素敵な大人になって貰う為にも、発酵時間を、静かに待って、見守ってあげたいですよね〜
私の大好きな母も、じっくり待って、見守ってくれる、素敵な母でした。(早くに天国に帰っちゃいましたが…)
グリュックピアノ教室では、待つ事を大切に、子ども達の心に寄り添ったピアノレッスンを心掛けています。
吹田市、豊中市、摂津市にお住まいで、出張ピアノ教室をお探しの方、お気軽にお問い合わせくださいね(*^^*)
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